Genel Bilgi

TEKLİF AL

Kapsamlı bir saha araştırması ve danışmanlık, ticari mutfak projeniz için ilk adımdır. Projenin boyutu ne olursa olsun, ekibimiz her bir ticari mutfağın karşılaştığı zorlukları tam olarak anlamak için kapsamlı bir saha araştırması ve danışmanlık yapar. Ticari mutfağınızın, trafik akışının ve basınç noktalarının her ayrıntısını dikkate almak için zaman ayırıyoruz ve ardından operasyonunuz için tamamen optimize edilmiş bir çalışma alanı tasarlamaya başlıyoruz. Müşterilerimizi ve iş ihtiyaçlarını tanımak için zaman ayırmak, onların günlük operasyonlarını, onlar için neyin önemli olduğunu ve hangi ekipmana ihtiyaç duyulduğunu anlamamız bizim için çok önemlidir .

Mutfak Düzeni

Mutfak düzeninizi planlamak, yeni ticari mutfak projenizin ilk aşamasıdır. Mutfak alanınızın her yönünü değerlendiriyor ve düşünülen bir mutfak düzeni tasarımı oluşturmak için ayrıntılı ölçümler alıyoruz.

Mutfak Akışı

Çalıştığınız mutfağın akışını göz önünde bulundurmak, iş akışı ve verimli bir iş gücü için hayati önem taşır. Mutfağınızı tasarlarken sizinle birlikte, mutfağınızın iş akışına katkıda bulunan tüm faktörleri göz önünde bulunduruyoruz. Ürünler, depolama, hazırlama alanları, pişirme alanları, servis, bulaşık ve daha fazlası.

Depolama

Depolamayı dikkatlice planlamak, ticari bir mutfak tasarımı için çok önemlidir. Ticari mutfaklarda alan genellikle sınırlıdır, bu nedenle akıllı depolama, güvenli ve verimli çalışan bir mutfak için çok önemlidir.

Teçhizat

Ekipman seçmeden önce, sahip olduğunuz işin türünü, bütçenizin büyüklüğünü ve saha araştırmamız sırasında çalışmak zorunda olduğunuz alanı göz önünde bulundurmamız gerekir.

Havalandırma

Mutfağınızın güvenli olduğundan ve personelinizin rahat olduğundan emin olmak için kritik bir unsur olan havalandırmanın dikkatli bir şekilde planlanması gerekir.

Su Tesisatı

Tasarım ekibimiz, ilk görüşmeden elde edilen kapsamlı bilgileri kullanarak her adımda yönetmelikleri ve yasal gereklilikleri dikkate alarak kapsamlı bir boru hattı planı oluşturacaktır.

Hijyen

Ticari mutfak tasarımları oluşturulurken hijyen ön planda olmalıdır. Hijyen standartlarından hiçbir ödün vermemeli ve gıda tesisleri, bir proje tasarımının her aşamasında dikkate alınması gereken yüksek düzeyde temizliğe bağlı kalmalıdır.

Atık Yönetimi

Ticari mutfaklar yüksek düzeyde atık üretir ve kapsamlı bir mutfak tasarımı oluşturulurken bu atığın güvenli ve verimli bir şekilde bertaraf edilmesi dikkate alınmalıdır. Atıklar, ticari bir mutfak düzeni planlanırken dikkate alınması gereken gıda atıkları, yağ, genel çöp ve geri dönüştürülebilir maddeleri içerebilir.

Aydınlatma

Ticari bir mutfakta iyi aydınlatma hayati önem taşır ve dikkatli bir şekilde planlanmalıdır. İstişarelerimizde doğal ışık seviyelerini, yapay aydınlatmayı, yüzey yansımalarını ve acil durum aydınlatmasını dikkate alıyoruz.

Duvarlar

Ticari mutfağınızdaki duvarlar, genel hijyende büyük rol oynar. Duvar kaplamaları yağa, yiyecek parçacıklarına, suya ve aside dayanıklı olmalıdır. Duvar yüzeyleri, silinebilmelerine izin verecek şekilde, çıkıntı olmadan pürüzsüz olmalıdır.

Döşeme

Zeminlerin kaymaz olması, kolay temizlenebilir olması ve darbelere dayanıklı olması gerektiğini göz önünde bulundurarak, size en uygun döşeme seçeneklerini tartışacağız.

Emniyet

Ekipman Temini

Doğru ticari catering ekipmanını seçmek, mutfak projenizde çok önemli bir aşamadır. Mutfağınız ancak içindeki ekipmanlar kadar iyidir ve doğru markalardan doğru parçaları seçmek son derece önemlidir. Ekibimiz, ekipmanınızın her gün yorulmadan çalışmasını sağlamak için yalnızca endüstride tanınan markaları kullanarak yalnızca en kaliteli ekipmanı tedarik edecek bilgileri veriyoruz ve istenirse tedarik ediyoruz.

-Mutfak Projeleri -